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15min
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4p
Facile
1.07€/p
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Ingrédients
- 45 g de poudre d'amandes
- 45 g de poudre de pistaches
- 150 g de sucre glace
- 60 g de farine
- 4 blancs d'œuf
- 100 g de beurre
- - une pincée de sel
Matériel
- casserole
- saladier et batteur électrique ou bras de popeye si vous préférez vous fatiguer le bras
- cuillère en bois
- moules à financiers
Conseils et astuces
Personnellement j'aime mettre des fruits rouges dans les financiers, comme des framboises, ça donne un petit goût acidulé qui se marie très bien avec la pistache ...
Préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
2Tamiser la farine dans un saladier, ajouter la poudre d'amandes et de pistaches, le sucre glace et le sel. Mélanger.
3Faire fondre le beurre dans une casserole sans le faire brunir.
4Monter les blancs en neige.
5Incorporer avec la cuillère en bois les blancs d'œufs au mélange farine sucre et poudre d'amandes/pistaches.
6Ajouter le beurre et bien mélanger.
7Verser cette pâte dans 4 petits moules individuels beurrés.
8Cuire 15 min à 180°C.
9Démouler, laisser refroidir.
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