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Les gambas flambées au whisky de Lily
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.97€/p

Les gambas flambées au whisky de Lily

Calories : 351.04 kcal Protides : 46.55 g Lipides : 11.23 g Glucides : 4.72 g pour 1 portion

Excellente entrée de fête !

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Ingrédients

  • 2 kg de gambas
  • 6 c à café d'huile d'olive
  • 60 g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c à café de concentré de tomate
  • 3 verres à liqueur de whisky
  • 1 pincée de paprika en poudre
  • sel et poivre

Matériel

  • Une grande poêle

Conseils et astuces

On peut ajouter à la fin de la crème fraîche épaisse. Et ne pas oublier d'éteindre la hotte avant de flamber...

Préparation

1

Retirer la tête des gambas en conservant la queue.

2

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle.

3

Y jeter les gambas et laisser dorer 3 min à feu vif.

4

Ajouter l'ail haché. Remuer et laisser cuire encore 2 minutes.

5

Baisser le feu et incorporer le concentré de tomates et le paprika.

6

Saler, poivrer.

7

Arroser de whisky tiède et flamber. Servir aussitôt.

Morangis 91420

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