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20h00
0min
20p
Facile
0.37€/p
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Ingrédients
- 500 g de farine
- 125 g de beurre
- 3 oeufs entiers
- 100 g de sucre
- 1 verre de cognac
- 1 pincée de vanille en poudre (ou extrait de vanille liquide)
- 1 tasse de crème fraîche
- 25 g de levure
- fourrage à la crème:
- 250 g de sucre glace
- 250 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de kirsch (ou autre alcool)
- fourrage à la vergeoise :
- 250 g de cassonade
- 250 g de sucre glace
- un peu de lait
- un peu de rhum (ou cognac)
Matériel
- 1 moule à gaufres spécial pour faire les gaufres fourrées
Préparation
Dans une terrine, disposez la farine.
2Incorporez les oeufs puis le beurre ramolli, le sucre et l'alcool.
3Ajoutez la vanille et la levure.
4Battez quelques secondes puis laissez reposer.
5Préparez des petits bâtons de pâte allongés ou des petites boules au choix: vous obtenez des gaufres ovales ou rondes suivant le cas.
6Ces boules ou batons doivent avoir un poids de 30 g environ.
7Pour les faire, farinez-vous les mains.
8Enlevez la gaufre dès qu'elle est dorée.
9Séparez les 2 moitiés à l'aide d'un fin couteau.
10Préparez le fourrage choisi en mélangeant les ingrédients.
11Fourrez la gaufre et refermez la gaufre.
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La recette de gaufres de ma famille, originaire des Ardennes, comme nous la faisons depuis des générations...
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Une recette de gaufres rapide et très simple qui donne une pâte parfumée et légère pour des gaufres croustillantes.
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