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Les gougères d'Agnès
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.66€/p

Les gougères d'Agnès

De délicieuses gougères fondantes à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur !

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Ingrédients

  • 375 g de gruyère
  • 375 g de farine
  • 175 g de beurre
  • 6 oeufs (+ 1 oeuf pour la dorure)
  • 45 cl d'eau
  • sel

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 spatule
  • 1 plaque recouverte de papier sulfurisé

Conseils et astuces

N'arrêtez jamais de remuer, il faut avoir de bons muscles pour cette recette !

Préparation

1

Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le beurre avec une pincée de sel.

2

Retirer du feu et verser la farine.

3

Mélanger énergiquement.

4

Remettre sur le feu et remuer pour que ça n'attache pas durant environ dix minutes, jusqu'à ce que la préparation soit complètement desséchée.

5

Casser les oeufs un à un dans la casserole sans arrêter de remuer.

6

Mettre le gruyère.

7

Sur la plaque du four, former des petites boules et mettre au four.

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