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30min
20min
0min
10p
Moyen
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Ingrédients
- 375 g de gruyère
- 375 g de farine
- 175 g de beurre
- 6 oeufs (+ 1 oeuf pour la dorure)
- 45 cl d'eau
- sel
Matériel
- 1 casserole
- 1 spatule
- 1 plaque recouverte de papier sulfurisé
Conseils et astuces
N'arrêtez jamais de remuer, il faut avoir de bons muscles pour cette recette !
Préparation
Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le beurre avec une pincée de sel.
2Retirer du feu et verser la farine.
3Mélanger énergiquement.
4Remettre sur le feu et remuer pour que ça n'attache pas durant environ dix minutes, jusqu'à ce que la préparation soit complètement desséchée.
5Casser les oeufs un à un dans la casserole sans arrêter de remuer.
6Mettre le gruyère.
7Sur la plaque du four, former des petites boules et mettre au four.
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J'en fais souvent pour l'apéritif pour le jour de l'an ou pour Noël (et ils sont d'ailleurs très appréciés).
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