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15min

2min

35min

2p

Facile

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Ingrédients
- 1 oeuf
- 10 g de beurre
- 100 ml de lait
- 100 g de farine
- 1/3 sachet de levure chimique
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Conseils et astuces
On peut ajouter 1 cuillère à café de rhum, kirsch ou autre si vous aimez.
Préparation
Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure et faire un puits.
2Séparer les blancs des jaunes, ajouter le jaune d'oeuf ainsi que le lait très progressivement pour que tout soit bien mélangé et battre fortement pour éviter les grumeaux.
3Monter les blancs en neige et les incorporez délicatement dans avec le beurre fondu et froid. Ajouter l'alcool si vous souhaitez en mettre.
4La pâte est prête, épaisse et très aérée. Mettre au frais 30 à 40min.
5Chauffer et graisser une poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.
6Déposer une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner le pancake (1 à 2 minutes).
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