Les poivrons marinés

Longs à faire, ces poivrons... Mais après, c'est tellement bon! Parfaite pour un dîner l'été, en entrée ou en accompagnement ou pour fourrer un sandwich, c'est une recette que tout méditerranéen ou toute méditerranéenne doit connaître et essayer une fois! En plus, on ne peut pas les rater, ils sont toujours réussis, fondants, goûteux et trop jolis avec leur belle couleur!

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Ingrédients

4 poivrons rouges
1 c à café d'ail surgelé
3 c à soupe d'huile d'olive
sel de Guérande
poivre du moulin

Préparation

Laver les poivrons, les sécher et les mettre à griller sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Au bout de 15 mn, les retourner avec une fourchette.

Au bout de 15 autres minutes, les sortir et les mettre dans un saladier recouvert de film plastique. Laisser refroidir.

Peler les poivrons, la peau vient toute seule, ôter l'intérieur, toutes les graines et les membranes blanches. Les couper en lanières et les mettre dans un plat à four carré par exemple.

Recouvrir d'huile d'olive, ajouter l'ail, sel et poivre. Laisser mariner 1 heure au frais.

Servir froid ou tiède avec du pain de campagne grillé en entrée ou en accompagnement de viande ou de jambon de Parme. Régalez-vous!