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6p

Difficile

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Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'échalotes surgelés
- 1 cuillère à soupe d'ail surgelé
- 450 g de boeuf haché
- 300 g de chair à saucisse
- 3 cuillères à soupe de persil surgelé
- 35 cl de coulis de tomate, tout prêt
- 4 pincées d'herbes de Provence
- 10 feuilles de lasagne précuites
- 110 g de gruyère râpé
- 2 noisettes de beurre
- sel et poivre
- Pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- 3 pincées de noix de muscade
Préparation
Dans une grande poêle, faites fondre 1 noisette de beurre, ajoutez les échalotes et faites les revenir 3 minutes.
2Ajoutez successivement l'ail, le boeuf haché et la chair à saucisse que vous écraserez avec une fourchette. Salez et poivrez et laissez cuire 6 à 7 minutes environ. A la fin de la cuisson ajoutez le persil.
3Préparez la béchamel. Faites fondre les 50 g de beurre à feu doux. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez à l'aide d'un fouet. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire le mélange 2 minutes sans cesser de mélanger. Puis versez le lait d'un seul coup en continuant de fouetter jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Ajoutez la noix de muscade. Portez à ébullition en remuant constamment. Quand le mélange bout, laissez cuire la béchamel 3 minutes environ. Salez et poivrez bien.
4Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
5Mélangez la viande cuite avec le coulis de tomate et les herbes de Provence.
6Beurrez un plat à gratin puis alternez en couche successives des feuilles de lasagne, de la viande et de la béchamel.
7Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par des feuilles de lasagne.
8Parsemez le tout de gruyère râpé et mettez au four 30 minutes. Voilà c'est prêt!
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Évidemment, il y en aura toujours qui préféreront les traditionnelles Lasagnes à la Bolognaise , mais quand c'est bon c'est bon!
j’ai déjà fait cette recette
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