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15min

15min

45min

6p

Facile

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Ingrédients
- 1 mangue, à point
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 200 ml de crème de coco
- 6 cuillères à soupe de framboises surgelées
- glaçons
Matériel
- 1 plat de cuisson micro-onde
- 1 mixeur
- 6 verres
- 1 shaker
- 1 spatule
- 1 éplucheur
Conseils et astuces
Lorsque vous fouettez la crème de coco, faites-le en 2 x 100 mL.
Si vous n'avez pas de micro-onde, faites compoter la mangue à la casserole avec 1/4 de verre d'eau. Pour accélérer le refroidissement de la compote de mangue, baignez la compote dans de l'eau glacée.
Préparation
Mettez la crème de coco au réfrigateur.
2Epluchez la mangue, coupez-la en cubes. Faites-la cuire 5 min au micro-onde 5 min puissance 900W ou 8 min puissance 750W dans un plat micro-onde. Mixez-la et laissez refroidir la compote de mangue avec la vanille.
3Quand la compote de mangue est refroidie, mettez la crème de coco avec les glaçons dans le shaker. Secouez bien jusqu'à ce que la crème double de volume.
4Dressez les liègeois: disposez une cuillère de framboises surgelées au fond des verres et remplissez au 2/3 du verre de compote de mangue. Répartissez la crème de coco fouettée entre les 6 verres.
5Décorez selon votre goût.
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