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30min
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960h00
3p
Facile
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Ingrédients
- 1 kg de citrons, non traités
- 1 litre d'alcool à 90°, non modifié
- 1 litre d'eau
- 800 g de sucre
Préparation
1
Utiliser uniquement les zestes des citrons très finement épluchés.
2Les mettre dans l'alcool à 90°.
3Les laisser macérer dans l'obscurité pendant 20 jours.
4Faire bouillir 10 minutes.
5Laisser refroidir.
6Filtrer les zestes et mélanger ce sirop avec l'eau.
7Laisser encore 20 jours dans l'obscurité.
8Mettre le limoncello dans des bouteilles et conserver au congélateur ....
9Et régalez-vous !
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Parfait pour un petit apéritif ou alors pour accompagner les petits desserts !!
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