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6p
Moyen
2.13€/p
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Ingrédients
- 500 g de linguines
- 1 kg de rigadeaux
- 30 cl de crème fraîche
- 30 cl de vin blanc
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
Matériel
- 1 casserole
- 1 saladier
Conseils et astuces
Rigadeaux est le nom donné aux coques en Bretagne.
Préparation
Émincez les oignons, l'ail et les échalotes.
2Les faire revenir dans le beurre.
3Faire ouvrir les rigadeaux et réservez le jus.
4Débarrassez les rigadeaux de leur coque.
5Ajoutez la crème fraîche au jus filtré.
6Faire cuire les linguines.
7Ajoutez les linguines dans la sauce et servez sans attendre.
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