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Lotte au Curry
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.78€/p

Lotte au Curry

Une recette de lotte facile à réaliser et délicieuse.

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Ingrédients

  • 600 g de lotte (compter 150 g par personne)
  • 2 gros oignons
  • poudre de curry
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boite de pulpe de tomates (grosse)
  • 2 c à café de concentré de tomate
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 cocotte

Conseils et astuces

Servir ce plat avec du riz basmati.

Cette recette peut être reprise avec du veau ou de l'agneau mais dans ce cas la cuisson dure 1 h 30 mn.

Bon appétit! ma chérie.

Préparation

1

Dans une cocotte à feu doux, faire fondre dans 3 c. à s. d'huile d'olive les oignons émincés et l'aïl écrasé.

2

Ajouter 3 à 4 c. à c. de poudre de curry, cuire 1 mn et saler.

3

Ajouter la boîte de pulpe et le concentré et cuire 15 mn à feu doux.

4

30 mn avant de servir, déposer dans la sauce la lotte coupée en tronçons. Laisser cuire toujours à feu doux.

tours 37000

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