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20min
01h20
03h00
7p
Moyen
2.50€/p
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Ingrédients
- 1 kg de lotte
- 1 citron
- 1 bouquet garni
- 1 petite boite concentré de tomates
- 6 oeufs
- sel
- poivre
- 10 cl de crème fraîche (un petit pot)
Matériel
- 1 fouet
- 1 moule à cake
Conseils et astuces
Il est possible de préparer cette recette avec du cabillaud.
Préparation
Faire cuire la lotte 20 minutes dans le court bouillon (jus de citron, bouquet garni, sel).
2Dans un saladier, battre les oeufs, le concentré de tomate, la crème, le sel et le poivre.
3Beurrer et chemiser un moule à cake.
4Mettre une couche de poisson, une couche de préparation. Et faire des couches successives en terminant par une couche de préparation.
5Cuire au four à 165°C au bain marie pendant 1 heure.
6Laisser refroidir.
7Servir avec des tomates coupées sur un lit de salade avec des olives, des crevettes et de la mayonnaise aux herbes.
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Voici ma toute première recette publié sur mon blog, plus précisément le 16 Septembre 2011 .
j’ai déjà fait cette recette
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