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Facile
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Ingrédients
- 1 noix de margarine (ou de beurre)
- 2 belles échalotes
- 2 c à s de vin blanc sec
- 1 c à s de sauce soja
- 20 cl de crème fraîche entière fluide
- 2 c à c de paprika
- sel, poivre
Conseils et astuces
Cette sauce peut se réaliser au dernier moment ou se réchauffer, sur feu doux, juste avant de passer à table.
Préparation
Émincez les échalotes très finement. N'oubliez pas d'enlever le germe...
2Dans une petite casserole, faites fondre la margarine.
3Ajoutez les échalotes et laissez-les mijoter quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et dorées.
4Ajoutez le vin blanc, remuez.
5Ajoutez la sauce soja, la crème fraîche et le paprika. Laissez encore votre casserole sur le feu, la crème s'épaissit.
6Salez, poivrez à votre convenance.
7Nappez votre viande de cette délicieuse sauce et régalez-vous!
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