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Macarons au chocolat
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.12€/p

Macarons au chocolat

Un classique de la cuisine française!

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Ingrédients

  • 100 gr de chocolat patissier
  • 120 gr de sucre glace
  • 60 gr de poudre d'amande
  • 2 blancs d'oeuf

Matériel

  • four préchauffé à 180°C
  • papier sulfurisé
  • grille allant au four

Conseils et astuces

Pour que les macarons restent en place durant la cuisson, mettre dans des moules sans fond durant la cuisson sinon la pâte à tendance à s'étaler.

Vous pouvez les monter avec un pâte d'amande au chocolat.

Préparation

1

Faire fondre le chocolat.

2

Mélanger 80 gr de sucre avec la poudre d'amande. Ajouter le chocolat en mélangeant.

3

Battre les blancs en neige et ajouter doucement les 40 gr de sucre restant.

4

Incorporer les blancs en neige au chocolat en mélangeant avec une spatule sans casser les blancs.

5

Former des petits tas de pâte sur le papier sulfurisé beurré posé sur la grille. Faire cuire 10 min à 180°C.

6

Retirer le papier sulfurisé de la grille et le poser sur un support froid pour faire refroidir les macarons.

NANTES 44100

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