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10min
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0min
20p
Facile
0.12€/p
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Ingrédients
- 100 gr de chocolat patissier
- 120 gr de sucre glace
- 60 gr de poudre d'amande
- 2 blancs d'oeuf
Matériel
- four préchauffé à 180°C
- papier sulfurisé
- grille allant au four
Conseils et astuces
Pour que les macarons restent en place durant la cuisson, mettre dans des moules sans fond durant la cuisson sinon la pâte à tendance à s'étaler.
Vous pouvez les monter avec un pâte d'amande au chocolat.
Préparation
Faire fondre le chocolat.
2Mélanger 80 gr de sucre avec la poudre d'amande. Ajouter le chocolat en mélangeant.
3Battre les blancs en neige et ajouter doucement les 40 gr de sucre restant.
4Incorporer les blancs en neige au chocolat en mélangeant avec une spatule sans casser les blancs.
5Former des petits tas de pâte sur le papier sulfurisé beurré posé sur la grille. Faire cuire 10 min à 180°C.
6Retirer le papier sulfurisé de la grille et le poser sur un support froid pour faire refroidir les macarons.
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