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60h00
16min
24h00
60p
Difficile
0.37€/p
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Ingrédients
- Pour les coques:
- 500g de Tant pour Tant (moitié sucre glace moitié poudre d'amande)
- 200g de sucre glace
- 200g de blancs d'oeufs
- 50g de sucre semoule
- Quelques gouttes de colorant alimentaire de la couleur de votre choix
Matériel
- Un tamis
- Un robot à pâtisserie
- Une Maryse
- 3 plaques de cuissons
- Une balance de cuisine
- Une poche à douille
- Une douille n°7 à 9
Conseils et astuces
Ne jamais manger les macarons le jours même, ils ne seront pas bons.
Les blancs d'œufs doivent être montés progressivement pour ne pas rentrer d'air.
Préparation
Tamiser le "Tant pour Tant" et le sucre glace.
2Montez les blancs d'œufs serrés avec le sucre semoule.
3Verser le broyage sur les blancs d'œufs montés.
4Dresser avec une douille sur feuille de papier cuisson.
5Faire cuire sur une plaque triple pendant 12 à 16 minutes selon votre four à 150 ° voir 160°.
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