Macarons de Nancy

1

Dans un saladier mélanger les sucres, la poudre d'amandes et incorporer les blancs détendus à la fourchette.

2

Travailler vivement cette pâte .

3

Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson à l'aide d'une poche à douille de 8 mm d'ouverture déposer des disques de 8 cm de diamètre espacés de 2cm.

4

Humidifier au pinceau et laisser sécher 30 mn.

5

Enfourner dans un four à 180° pendant 10 mn.

6

Entr'ouvrir le four et continuer la cuisson 10 mn.

7

Sortir du four et entreposer les macarons (ne pas les empiler) sur une assiette.