0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
30min
20min
0min
4p
Facile
0.57€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 200 g de carottes
- 200 g de pommes de terre nouvelles
- 200 g de fèves primeures (ou petits pois écossés)
- 1 petit bol de mayonnaise
- persil plat
- 2 oeufs (ou 4 tranches de jambon blanc)
Conseils et astuces
Les légumes peuvent être préparés la veille et gardés au réfrigérateur.
Variante: on peut déposer cette macédoine dans des tranches de jambon blanc roulées en forme de cornets (présentation appréciée des enfants et plat complet).
Préparation
Préparer les légumes nouveaux: gratter les carottes et les pommes de terre nouvelles; les couper en petits dés. Écosser les fèves et/ou les petits pois. (sinon utiliser des légumes surgelés).
2Faire cuire tous ces légumes à l'eau bouillante salée environ 30 mn - ou à la vapeur (8 mn en auto-cuiseur). Les laisser bien égoutter et refroidir 1/2 h à 1 heure.
3Réunir tous les légumes dans un plat de service; les mélanger délicatement à quelques cuillerées de mayonnaise moutardée. Saupoudrer de persil haché. Garnir de quartiers d'oeufs durs.
Ses recettes
Recettes liées
Flan de légumes
Ajouter à mes favovis !
C'est une recette un peu longue à réaliser mais assez facile. L'avantage c'est qu'elle peut être préparée la veille.
Pain de légumes
2 likes
Une petite recette toute simple. Je fais ce pain de légumes très souvent parce qu'avec lui, pas de risque : tout le monde l'adore et en redemande...
Quiche légère aux légumes et parfums de curry
Ajouter à mes favovis !
Une pâte aux graines de moutarde et curcuma pour lui donner une jolie couleur dorée, le tout garnie de panais, petits pois et courgette juste...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes