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Madeleines au Munster et au cumin
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Madeleines au Munster et au cumin

Une recette du livre "Démoulez-les" ... Pour 2 moules de 8 madeleines.

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Ingrédients

  • 75 g de beurre salé
  • 175 ml de farine
  • 1/2 paquet de levure
  • 2 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)
  • sel et poivre
  • 25 ml de graines de cumin
  • 25 g de gruyère râpé
  • 100 g de munster, coupé en dés

Conseils et astuces

Servir les madeleines chaudes ou tièdes.

Préparation

1

Faire préchauffer le four th.8 ou 240°C, sans la grille.

2

Faire fondre le beurre salé, 30 secondes au micro-ondes, puissance 750 watts restitués.

3

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le sel, le poivre, les graines de cumin et le gruyère rapé.

4

Monter les blancs en neige et ajouter délicatement au mélange précédent.

5

Poser les moules sur la grille froide du four, remplir les alvéoles avec la moité de la préparation; répartir les dés de munster et recouvrir du reste de la préparation.

6

Avant d'enfourner les madeleines, baisser le thermostat sur 210°C ou th 7 et faire cuire 10 mn.

LE CHATELET EN BRIE 77820

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