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Facile
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Ingrédients
- 75 g de beurre salé
- 175 ml de farine
- 1/2 paquet de levure
- 2 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)
- sel et poivre
- 25 ml de graines de cumin
- 25 g de gruyère râpé
- 100 g de munster, coupé en dés
Conseils et astuces
Servir les madeleines chaudes ou tièdes.
Préparation
Faire préchauffer le four th.8 ou 240°C, sans la grille.
2Faire fondre le beurre salé, 30 secondes au micro-ondes, puissance 750 watts restitués.
3Dans un bol, mélanger la farine, la levure, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le sel, le poivre, les graines de cumin et le gruyère rapé.
4Monter les blancs en neige et ajouter délicatement au mélange précédent.
5Poser les moules sur la grille froide du four, remplir les alvéoles avec la moité de la préparation; répartir les dés de munster et recouvrir du reste de la préparation.
6Avant d'enfourner les madeleines, baisser le thermostat sur 210°C ou th 7 et faire cuire 10 mn.
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