Madeleines

1

Préchauffer le four à 220°C.

2

Blanchir les oeufs et le sucre

3

Ajouter le zeste d'orange la farine et la levure jusqu'à ce que cela devienne lisse.

4

Introduire le beurre fondu et l'eau/lait et mélanger.

5

Réserver rapidement au frais.

6

Huiler les moules et les remplir aux 3/4.

7

Enfourner 10 minutes.

8

Laisser refroidir.