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Facile

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Ingrédients
- 120 g de beurre
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 citron
- 1/2 sachet de levure chimique
Matériel
- moule à madeleine
- saladier
Préparation
Faire fondre le beurre puis laissez-le refroidir.
2Râpez finement le zeste du citron. Pressez-le pour en extraire le jus.
3Tamisez la farine avec la levure chimique.
4Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste râpé, le jus de citron et le lait. Ajoutez enfin le beurre fondu.
5Préchauffez votre four à 250°C et laissez reposer cette pâte 20 mn au réfrigérateur.
6Si vous utilisez des moules en plaque, pensez à beurrer les alvéoles. Baissez immédiatement la température du four à 200°C. Versez la pâte aux trois quarts dans les alvéoles des moules et enfournez.
7Faites cuire 10 mn environ. Lorsque les madeleines sont bien gonflées et légèrement dorées, retirer les plaques du four, démoulez les madeleines, et laissez-les refroidir.
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