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Madeleines Vegan et lait au chocolat
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Madeleines Vegan et lait au chocolat

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Ingrédients

  • Pour 9 madeleines
  • 100 g de farine
  • 75 g de sucre roux en poudre
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1/2 de sachet de levure chimique
  • 50 g d'huile de coco fondue (ou autre huile neutre)
  • 150 g de lait végétal
  • Accompagnement
  • Lait au chocolat
  • 1 plaque de 80g de chocolat noir
  • 40 cl de lait de soja
  • Chantilly
  • Jus de pois chiche
  • 2 cs de sucre
  • Un peu de jus citron
  • 20 cl de lait de soja pour une tasse

Préparation

1

Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amande et la levure chimique. Ajouter le lait et l'huile, ajouter enfin le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Verser la pâte jusqu'aux ¾ de leur hauteur dans des moules en silicone (sans huiler). Laisser reposer 10 minutes, le temps de préchauffer le four à 180°C. Enfourner 12-15 minutes. Attendre qu'elles refroidissent avant de démouler.

2

Chantilly Mettre le jus de pois chiche dans un saladier avec le sucre et le citron petit à petit. Mixer durant 20 à 30mn. Lait au chocolat Mettre à ébullition le lait de soja. Ajouter 70g de chocolat et faire fondre. Ajouter la chantilly dessus. Avec le reste du chocolat faire des copeaux et parsème sur la chantilly.

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