Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique

1

Retirer le gras du magret.

2

Faire des entailles au couteau sur chaque face du magret.

3

Saler et poivrer des deux côtés.

4

Tartiner le magret de miel et le mettre dans le plat.

5

Arroser avec le vinaigre balsamique.

6

Ajouter une échalotte émincée.

7

Couvrir le plat avec du papier d'aluminium et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.

8

Faire cuire 10 minutes chaque face du magret dans un four préchauffé à 180°.