2 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
5min
0min
516h00
6p
Facile
1.04€/p
2 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 1 magret de canard
- 500 g de sel de guérande
- poivre noir moulu
- piment d'espelette, en poudre
Matériel
- Un tupperware
- Un torchon
Conseils et astuces
A déguster roulé en apéritif ou avec une salade verte accompagnée de gésiers !
Préparation
Versez la moitié du sel dans un boite en plastique. Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus.
2Laissez macérer 12 h au réfrigérateur.
3Passé ce temps, sortez le magret de canard de la boite et retirez le sel en frottant avec un torchon.
4Parsemez de poivre et de piment la chair du magret et roulez-le dans un torchon propre.
5Laissez-le sécher 3 semaines en bas du réfrigérateur.
Ses recettes
Recettes liées
Magret séché maison
Ajouter à mes favovis !
En apéritif, avec une raclette ou encore dans une salade composée ou avec du pain de campagne....
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisnote moyenne (1 avis)
Recevez nos idées recettes