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15min
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01h00
2p
Moyen
3.14€/p
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Ingrédients
- 1 magret de canard
- 1 jus d'orange
- 1 cuillère à café de miel
- 1 brique de lait de coco
- Marinade :
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe de sauce au soja
- harissa
Préparation
Préparation de la marinade : mélanger les éléments listés pour la marinade dans un plat et mettre la viande à mariner quelques heures et retourner de temps en temps.
2Cuisson : dans une poêle chaude, côté gras faire cuire 10 mn, puis retourner et laisser cuire à feu moins fort 5 mn environ.
3Mettre le magret sur une assiette et retirer l'excès de graisse.
4Mettre la marinade dans la poêle, ainsi que le jus d'orange, le miel et éventuellement le lait de coco. Faire mijoter 5 mn à feu doux.
5Couper le magret en tranches et remettre dans la poêle.
6Servir simplement avec du riz basmati.
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