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4p

Facile

3.94€/p
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Ingrédients
- 3 magrets de canard
- 3 c.s. de crème fraîche
- 15 cl de bouillon de volaille
- sel
- poivre vert (1 petit bocal)
- vin blanc (1 petit verre)
Matériel
- Poêle sauteuse
Préparation
Égoutter et mettre le poivre vert dans le verre de vin pendant 2 ou 3 heures.
2Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse.
3Entailler la peau des magrets.
4Faire revenir les magrets (peau contre le fond) pendant 5 minutes.
5Les retourner et les faire cuire 3 à 4 minutes.
6Arrêter le feu et enlever le gras de la sauteuse.
7Ajouter le poivre et le bouillon, saler.
8Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu modéré.
9Ajouter la crème et faire chauffer 1 minute.
10Servir aussitôt accompagné de pâtes fraîches.
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