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01h00
15min
0min
10p
Facile
1.59€/p
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Ingrédients
- 1 kg de dattes
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 3 kg de semoule (moyenne et grosse)
- 25 cl d'huile
- eau
- sel et poivre
Préparation
Dénoyautez les dattes et mixez-les avec 5 càs d'huile. Mixer finement jusqu'à obtenir une pâte compacte et sans morceau.
2A l'aide d'une spatule mettre la pâte dans un saladier, recouvrir d'un film plastique et laisser au réfrigérateur.
3Mélangez la semoule, 25 cl d'huile, et de l'eau pour faire une pâte et que vous puissiez faire une boule avec.
4Etalez la pâte de semoule en un rectangle d'environ 2 cm d'épaisseur.
5Faites un long boudin avec la pâte de dattes de la même longueur que la pâte de semoule puis disposez le boudin de dattes au milieu du rectangle.
6Fermez la pâte de semoule sur le boudin de dattes.
7Coupez votre roulé en biais tous les centimètres environ.
8Faites chauffez l'huile de friture et mettez vos tranches à frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
9Egouttez-les sur du papier absorbant.
10Dans une casserole faites chauffer le sucre et l'eau en tournant de temps en temps jusqu'à l'obtention d'un sirop (le sirop est fait lorsqu'une goutte déposée sur une assiette tient sans s'étaler) puis ajoutez-y le jus de citron.
11Mélangez bien.
12Trempez vos Makroudes dans le sirop et disposez-les sur un plat de service.
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