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30p

Facile

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Ingrédients
- 500 g de pâte de dattes
- 3 c à s de graines de sésame
- 3 verres de semoule de blé dur moyenne
- 1 verre de beurre fondu
- 1 verre de farine
- 1 verre d'eau
- 1 pincée de sel
- 3 c à s d'eau de fleur d'oranger
- miel
- huile pour friture
Conseils et astuces
Vous trouverez dans les épiceries spécialisées, les pâtes de dattes déjà prêtes.
Vous pouvez également vous procurer un marchame (petite planche en bois à empreintes), les maqrouts seront plus jolis!
Préparation
Faire fondre le beurre à feu doux.
2Dans un saladier, mélanger la semoule, la farine et le sel.
3Ajouter le beurre fondu et mélanger du bout des doigts.
4Ajouter petit à petit l'eau et la fleur d'oranger en pétrissant jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et malléable.
5Diviser-la en plusieurs boudins et réserver.
6Malaxer la pâte de datte afin qu'elle devienne maniable.
7Mélanger les graines de sésames aux dattes et malaxer le tout.
8Former plusieurs boudins (plus petits que les autres boudins).
9Sur un boudin de pâte, creuser tout au long une fente dans laquelle vous mettrez un boudin de dattes.
10Rabattre la pâte afin de ne plus apercevoir la pâte de dattes et rouler le tout afin de bien consolider les bords.
11Aplatir avec une règle.
12Découper le rouleau en losange.
13Recommencer l'opération avec le reste de boudins.
14Plonger les gâteaux dans l'huile chaude et laisser dorer pendant 3 - 4 minutes.
15Les égoutter et les arroser avec du miel préalablement fondu.
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