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Marbré au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.57€/p

Marbré au chocolat

Calories : 52.23 kcal Protides : 10.41 g Lipides : 27.14 g Glucides : 58.94 g pour 1 portion

Pour le goûter des petits comme des grands, pour un anniversaire ou pour le simple plaisir de déguster une pâtisserie maison, cette recette de gâteau marbré facile et rapide est idéale.

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Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 3 œufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat noir ou pâtissier
  • 40 g de beurre
  • 1 paquet de sucre vanillé

Matériel

  • moule à cake
  • saladier

Conseils et astuces

Petit chef d’œuvre de contraste entre couleurs et saveurs, le gâteau préféré des enfants est facile à préparer pourvu que l’on connaisse les bonnes techniques pour obtenir de jolies marbrures. Trois possibilités:

- Au petit bonheur la chance : versez au hasard un peu de pâte nature, puis un peu de pâte chocolat, puis de nouveau un peu de pâte nature et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des pâtes. Pour accentuer le côté marbré, passez profondément une lame de couteau en diagonale dans le moule.

- Plus précis : versez alternativement plusieurs couches régulières de pâte nature et de pâte chocolatée, en les lissant avec une maryse (spatule en silicone). Plantez verticalement la lame d’un couteau dans la pâte à plusieurs endroits, sur toute la surface du moule.

-À la cuillère : au centre du moule, versez une cuillère à soupe de pâte chocolatée puis par-dessus, toujours au centre, une cuillère à soupe de pâte nature, et ainsi de suite en alternant les deux pâtes jusqu’à ce qu’elles soient épuisées. Petit à petit, la pâte s’étale dans le moule en formant des zébrures. C’est plus long mais le résultat est garanti!

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mélanger la farine, le sucre en poudre, la crème fraîche, les œufs, la levure et le sel.

2

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Incorporer le chocolat fondu à la moitié de la pâte.

3

Beurrer et fariner un moule à gâteau et verser les deux appareils en alternant les deux goûts selon l'envie. Saupoudrer avec le sucre vanillé.

4

Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 25 à 30 min. Le gâteau est prêt quand la pointe du couteau ressort sèche.

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