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5min
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12h00
4p
Facile
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Ingrédients
- Thym
- Herbes de provence
- Huile d'olive
- ail
- citron
- laurier
- poivre en grains
Matériel
- 1 plat
- film alimentaire
Conseils et astuces
Les viandes blanches (volaille, veau, porc) préfèreront les marinades courtes et légères en goût, tandis que les rouges (bœuf, canard, gibier) affectionneront les saveurs fortes et supporteront les marinades prolongées.
Préparation
Badigeonner généreusement la viande de tous les côtés avec l'huile d'olive pour l'agneau et huile neutre pour les autres viandes.
2Ensuite ajouter des herbes aromatiques à votre goût, pour l'agneau mettre du thym ou des herbes de provence.
3Recouvrir le plat d'un film alimentaire et laisser la viande mariner au moins une nuit. Si vous la laissez plusieurs jours reprendre l'huile coulée au fond du plat et badigeonner à nouveau.
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