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01h30

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7p

Facile

0.72€/p
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Ingrédients
- 3 oranges, non traitées
- 1 pamplemousse, non traité
- 1 citron, non traité
- 1.5 l d'eau
- 1.5 kg de sucre
Matériel
- 6 à 8 pots de 350 g lavés et séchés à 125° au four
- 1 bassine à confiture
- 1 entonnoir à confiture
- 1 louche
- 1 gaze
Préparation
Lavez vos fruits à l'eau froide en les frottant.
2Découpez les en petits morceaux.
3Réservez les pépins, emballez-les dans une gaze étroitement fermée.
4Passez les fruits au hachoir.
5Mettez les fruits hachés dans la bassine avec l'eau.
6Faites bouillir 30 mn.
7Ajoutez le sucre, les pépins et mélangez.
8Laissez cuire environ 1h30 jusqu'à obtention d'une couleur ambrée.
9Vérifiez la cuisson en versant quelques gouttes de jus sur une assiette froide. Elles doivent se figer sur les bords.
10Notez que la marmelade d'agrumes continue à épaissir pendant quelques jours.
11Mettez en pots, fermez le couvercle et posez 20 mn à l'envers.
12Remettez le pot à l'endroit et laissez refroidir.
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