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15min

2min

12h00

8p

Facile

0.70€/p
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Ingrédients
- 400 g de chocolat noir (de très bonne qualité, minimum à 60%)
- 100 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 100 g de beurre
Matériel
- un batteur électrique
- un moule à cake
- une casserole
- une jatte
Conseils et astuces
Peut se préparer une semaine à l'avance. Il faut sortir la marquise 30 minutes avant de la déguster pour qu'elle reprenne une texture plus mousseuse.
Préparation
Dans très peu d'eau, faites fondre le chocolat.
2Ajoutez le sucre en travaillant à la fourchette.
3Ajoutez ensuite les jaunes un à un et le beurre pommade.
4Bien travailler pour que le mélange soit mousseux.
5Battre les oeufs en neige.
6Mélangez délicatement. Versez dans un moule à cake.
7Faire prendre au congélateur pendant une nuit.
8Servir en tranche avec un coulis de poires.
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