Marquise au chocolat

1

Dans très peu d'eau, faites fondre le chocolat.

2

Ajoutez le sucre en travaillant à la fourchette.

3

Ajoutez ensuite les jaunes un à un et le beurre pommade.

4

Bien travailler pour que le mélange soit mousseux.

5

Battre les oeufs en neige.

6

Mélangez délicatement. Versez dans un moule à cake.

7

Faire prendre au congélateur pendant une nuit.

8

Servir en tranche avec un coulis de poires.