Mechouia

Salade de poivrons, tomates et ails grillés. Un délice de saveurs et une explosion de couleurs !

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Ingrédients

vous avez besoin de :
4 tomates
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
1 oignons
4 têtes d'ail
1 jus de citron
5 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Conseils et astuces

Vous pouvez servir la salade méchouia sur de larges tranches de pain de campagne grillé, c'est très joliment présenté et le côté croustillant du pain révèle le côté fondant de la salade... une tuerie !

Préparation

Faire griller les tomates, poivrons et ails en chemise (avec leur peau), position grill , surveiller la cuisson, l'ail cuit plus vite, la peau doit être noire mais l'intérieur cuit,

Les retirer, les tomates et poivrons sont cuits lorsqu'on peut enlever la peau, les mettre a refroidir dans une assiette recouverte peler les poivrons, tomates et l'ail, les hacher avec deux couteaux (un dans chaque main).

Assaisonner avec le jus, l'huile, le sel et le poivre. Servir froid.

Vous pouvez ajouter un piment, si vous aimez le piquant !