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30min

40min

0min

4p

Moyen

1.76€/p
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Ingrédients
- vous avez besoin de :
- 4 tomates
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 1 oignons
- 4 têtes d'ail
- 1 jus de citron
- 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Conseils et astuces
Vous pouvez servir la salade méchouia sur de larges tranches de pain de campagne grillé, c'est très joliment présenté et le côté croustillant du pain révèle le côté fondant de la salade... une tuerie !
Préparation
Faire griller les tomates, poivrons et ails en chemise (avec leur peau), position grill , surveiller la cuisson, l'ail cuit plus vite, la peau doit être noire mais l'intérieur cuit,
2Les retirer, les tomates et poivrons sont cuits lorsqu'on peut enlever la peau, les mettre a refroidir dans une assiette recouverte peler les poivrons, tomates et l'ail, les hacher avec deux couteaux (un dans chaque main).
3Assaisonner avec le jus, l'huile, le sel et le poivre. Servir froid.
4Vous pouvez ajouter un piment, si vous aimez le piquant !
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une recette catalane de légumes cuits au four que l'on aime parfumer d'herbes aromatiques.
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