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20min

01h00

0min

6p

Facile

0.16€/p
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Ingrédients
- 150 g de blancs d'oeufs
- 300 g de sucre semoule (ou 150 g de sucre semoule et 150 g de sucre glace)
Conseils et astuces
Vous pouvez les saupoudrer de copeaux de chocolat ou d'amandes effilées, elles n'en seront que meilleures!
Préparation
Préchauffer le four à 100°.
2Verser les blancs dans un batteur. Les fouetter avec 1/3 du sucre semoule. Lorsque les blancs sont montés au ¾, ajouter le reste du sucre semoule et continuer de fouetter durant 1 minute. Vérifier que le sucre est bien dissous.
3Quand la meringue est bien ferme et brillante, ajouter délicatement le sucre glace et fouetter à nouveau durant 4 à 5 minutes.
4Lorsque vous sortez votre fouet de la meringue, celle-ci doit former un bec. La meringue doit être très lisse et très blanche.
5Dresser les meringues sur du papier sulfurisé en leur donnant la forme souhaitée, puis les enfourner durant 1h00. Ce temps de cuisson varie suivant la taille de vos meringues, prévoir 1h30 pour des meringues de taille moyenne.
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