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5min

01h00

0min

20p

Facile

0.04€/p
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Ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- 250 g de sucre
Matériel
- Un fouet
- Un saladier
Conseils et astuces
Utiliser un récipient plus haut que large
Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.
Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.
Préparation
Sortir les œufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser.
2Ajouter une pincée de sel avant de battre.
3Battre les blancs en neige ferme.
4Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).
5Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.
6Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
7Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C.
8Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.
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