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01h25
25min
0min
8p
Facile
0.70€/p
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Ingrédients
- Pour la sauce bolognaise :
- 500 g de viande hachée
- 200 g de lardons
- 2 grosses boîtes de tomates pelées
- 1 boite de champignons de Paris émincés
- 2 oignons
- 2 carottes
- sel poivre , thym, une feuille de laurier, ail moulu , huile
- concentré de tomates
- Pour la béchamel :
- 70 g de beurre
- 70 g de farine
- 1 litre de lait
- sel
- 1 boîte de pâte pour lasagnes
- fromage râpé
Conseils et astuces
Je mixe les tomates avant de les mettre et j'ajoute un peu d'eau et du sucre pour enlever l'acidité de la tomate
La sauce ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse
au milieu du plat je met du fromage râpé
Préparation
Dans une grande cocotte faire chauffer un peu d'huile, mettre les oignons finement coupés , laisser suer environ 10 minutes.
2Ajouter la viande, les lardons bien mélanger en égrainant la viande.
3Une fois bien dorée, ajouter les carottes coupées en petits dés, le sel, poivre, thym, ail et laurier mélanger.
4Ajouter les tomates pelées (moi je les mixe avant), les champignons, puis le concentré de tomates. Cuire et laisser mijoter 1h à feu doux.
5Faire la sauce béchamel, dans une casserole faire fondre le beurre dès qu'il grésille ajouter la farine en un seul coup.
6Bien mélanger au fouet.
7Ajouter le lait bouillant au roux peu à peu et en mélangeant et porter à nouveau à ébullition.
8Saler poivrer selon votre gout. La sauce béchamel va épaissir.
9Laisser cuire quelques minutes en remuant au fouet constamment.
10Préparation du plat : Dans un grand plat allant au four, Mettre un peu de béchamel y déposer une couche de plaque de lasagne puis sauce bolognaise, pâtes puis sauce et ainsi de suite...
11Mettre que de la béchamel sur la dernière couche de pâtes parsemer de fromage râpé.
12Cuire à four chaud (200°) pendant 25 minutes environ.
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