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Mi-cuit au chocolat
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.12€/p

Mi-cuit au chocolat

Un petit gâteau au chocolat avec un cœur coulant.

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 140 g de beurre
  • 140 g de sucre
  • 160 g de chocolat noir pâtissier
  • 30 g de farine
  • 30 g de poudre de noisette

Matériel

  • 1 four
  • 1 saladier
  • 1 fouet métallique
  • 4 cerclages métalliques d'environ 5 cm de diamètre
  • papier sulfurisé

Conseils et astuces

Pour être sur d'obtenir un cœur coulant, vous pouvez mettre la préparation au frais avant cuisson. Ou encore placer un carré de chocolat au centre du ramequin avant cuisson.

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°C.

2

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter en mélangeant la farine et la poudre de noisettes.

3

Casser le chocolat en petit morceaux. Le faire fondre au micro-ondes (ou bien au bain-marie dans une casserole). Ajouter le beurre en petit dés. Et lisser le mélange.

4

Ajouter le chocolat au contenu du saladier et mélanger bien le tout.

5

Beurrer et fariner 4 moules individuels (ou les chemiser de papier sulfurisé). Y répartir la préparation. Enfourner et laisser cuire à 210°C pendant 8 minutes.

6

Laisser refroidir, démouler délicatement avant de servir les mi-cuits tièdes.

chateaurenard 13160

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