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20min

15min

02h00

8p

Facile

0.32€/p
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Ingrédients
- 150 g de beurre mou
- 100 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 250 g de farine
- 30 g de poudre d'amande
- 100 g de confiture de cerises (ou de fraises, abricots...)
- sucre glace (pour décorer)
- 1 pincée de sel
Matériel
- emporte-pièce
- saladier
Préparation
Travailler le beurre avec le sucre, ajouter l'œuf et continuer à mélanger, incorporer la farine, la poudre d'amande, le sel, mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène (un peu collante). Attention, il ne faut pas trop travailler la pâte pour qu'elle garde son aspect "sablé".
2Recouvrir la pâte d'un film alimentaire et mettre au frais environ 2h (étape importante pour faciliter l'étalage).
3Étaler la pâte à 3 mm d'épaisseur, et à l'aide d'un emporte pièce découper des fonds (moi j'ai choisi une forme d'étoile, mais vous pouvez utiliser la forme que vous voulez).
4Les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson, et à l'aide d'un petit emporte-pièce rond, faire un trou au milieu, sur la moitié des étoiles.
5Enfourner à 180°C pendant 15 min, à la sortie du four, laisser refroidir, garnir les étoiles pleines d'une couche de confiture puis déposer les étoiles trouées par dessus.
6Saupoudrer enfin de sucre glace avant de servir...
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Un crumble absolument inratable... encore meilleur avec de la glace.
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