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30min
10min
02h00
10p
Facile
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Ingrédients
- 500 gr de farine
- 250 gr de beurre
- 250 gr de sucre
- 1 oeuf entier
- 1 zeste de citron non traité
- dattes
- noix
- jaunes d'oeuf, pour badigeonner les biscuits
Préparation
Faire la fontaine avec la farine.
2Battre les oeufs avec le sucre.
3Verser le mélnage dans la fontaine, ajouter le beurre légérement fondu et le zeste du citron.
4Pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
5Laisser reposer la pâte au frais et à couvert pendant 2 heures au minimum.
6Dénoyauter les dattes en les laissant attachées d'un côté.
7Enfiler un morceau de noix dans la datte et la refermer.
8Couper des rondelles de pâte (6cm de diamètre et environ 1 cm d'épaisseur).
9Déposer une datte remplie de noix au milieu de la rondelle et rabattre 2 côtés de la pâte sur la datte, bien presser pour que le paquet reste fermé.
10Poser les biscuits sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, badigeonner les biscuits de jaune d'oeurf, passer les biscuits au four très chaud pendant 10 à 15 minutes (regarder que les biscuits aient une belle couleur dorée).
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