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Milanaise
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Milanaise

Une spécialité coste armoricaine bien agréable.

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Ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • 75 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 4 œufs

Préparation

1

Faire chauffer le lait dans une casserole.

2

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et le beurre fondu.

3

Verser le lait chaud dans le saladier, mélanger vivement.

4

Remettre le tout dans la casserole et porter à ébullition pour obtenir une pate épaisse.

5

Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs puis les blancs battus en neige.

6

Verser dans un moule caramélisé.

7

Enfourner 40 minutes à bain marie à 200°

melesse 35520

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