Millefeuille de courgettes et tomates au Boursin

1

Sortir le Boursin du frigo 30 mn avant de l'utiliser.

2

Couper les courgettes lavées et non pelées en rondelles.

3

Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir les courgettes. Assaisonner.

4

Préparer le coulis de tomates en mettant dans le mixer 3 tomates avec de l'ail, du basilic, de l'huile d'olive, sel et poivre.

5

Ajouter au coulis obtenu la 4ème tomate épépinée et coupée en dés.

6

Dans un plat à gratin verser un peu de coulis, mettre une couche de rondelles de courgettes et parsemer de Boursin.

7

Mettre à nouveau coulis, courgettes et Boursin et enfin terminer par des courgettes et parsemer de parmesan râpé.

8

Faire cuire dans le four préchauffé à 180-200° suivant le four pendant 20 à 30 mn.