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20min

5min

45min

6p

Facile

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Ingrédients
- 25 cl de crème liquide entière
- 25 g de sucre en poudre
- 1 feuille de gélatine de 2 g
- 3 fruits de la passion
- 10 centilitres de jus d'orange
- 5 g de fécule de maïs (maïzena)
- 5 centilitres d'eau
Conseils et astuces
On peut remplacer les fruits de la passion par un simple coulis de framboises
Préparation
Mettre dans de l'eau froide la gélatine pour la faire ramollir.
2Couper en 2 les fruits de la passion et récupérer les graines. Mélanger ces dernières avec le jus d'orange dans une casserole. Porter à ébullition le jus, mélanger la maïzena avec l'eau froide.
3Verser le tout sur le jus de fruits chaud en mélangeant constamment. Porter de nouveau à ébullition puis passer le tout au chinois. Réserver au réfrigérateur.
4Verser le coulis exotique froid sur la panna cotta au moment de servir.
5Porter à ébullition la crème avec le sucre et stopper le feu. Attendre 2 min que la crème refroidisse et mettre la gélatine.
6Mélanger et répartir la crème dans 6 petites verrines. Laisser reposer au réfrigérateur minimum 45 min.
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