Mirabelles de Lorraine

1

Réduisez les biscuits en poudre à l'aide d'un mixeur.

2

Versez-les dans un bol, ajoutez le beurre mou, le jaune d'oeuf et le sucre, mélangez à la spatule, versez l'eau de vie et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.

3

Mettez la pâte à raffermir au réfrigérateur.

4

Sortez la préparation et prélevez la valeur d'une cuillère à café de pâte, roulez-la au creux de votre main de façon à former une boule de la grosseur d'une mirabelle.

5

Dans un ravier, versez 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé déposez 3 à 4 "mirabelles" et les enrober de sucre.

6

Présentez-les en caissettes. Conservez au réfrigérateur 1 jour ou 2.