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6p

Facile

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Ingrédients
- 1 grosse boîte d'ananas en tranches
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure en poudre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 15 morceaux de sucre
Préparation
Égouttez les tranches d'ananas.
2Faites fondre les morceaux de sucre avec une cuillère à soupe d'eau. Laissez juste blondir, dès que le caramel est prêt, versez-le dans le fond d'un moule à manqué en l'inclinant pour bien répartir le caramel. Posez aussitôt 5 tranches d'ananas dessus.
3Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
4Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez le beurre mou, mélangez bien et rajoutez la farine tamisée et la levure.
5Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
6Coupez le reste des tranches d'ananas en dés, ajoutez-les dans la pâte ainsi que le rhum. Versez dans le moule et faites cuire 35 minutes.
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