Moelleux au chocolat

1

Dans une casserole, faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

2

Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes.

3

Mélanger les jaunes et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4

Ajouter le mélange chocolat/ beurre à la préparation, puis incorporer progressivement la farine

5

Monter les blancs en neige, ajouter une pincée de sel.

6

Ajouter délicatement les blancs à la préparation.

7

Beurrer le mouler et y verser le tout.

8

Cuire 20 minutes à 180°C.