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15min
15min
0min
6p
Facile
0.88€/p
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Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de farine
- 50 g de sucre
- 100 g d'amande en poudre
- 100 ml de lait d'amande
- 4 oeufs
- 75 g de beurre
Matériel
- une casserole
- un moule rond ou carré
- un batteur électrique
- un saladier
- 1 fouet
- 1 Maryse
Conseils et astuces
Vous pouvez accompagner votre moelleux de crème anglaise maison.
Préparation
Préchauffer le four à 180°C Thermostat 6-7.
2Dans une casserole mettre le chocolat à fondre sur feu moyen avec le lait d'amande et le beurre coupé en dés.
3Pendant ce temps, séparer le blanc des jaunes d'œufs et faire monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
4Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ensuite y ajouter le farine en pluie et la poudre d'amande. Une fois le chocolat bien fondu, l'incorporer à l'appareil et mélanger bien.
5Ajouter les blancs en neige à l'appareil et mélanger délicatement.
6Mettre dans un moule préalablement beurré et fariné puis mettre à cuire 15min. La lame du couteau doit ressortir légèrement humide.
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