Mon gâteau aux oeufs d'oie

1

Préchauffer le four à 180°C (Th 6)

2

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

3

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, incorporer progressivement le sucre en poudre.

4

Fouetter les jaunes et les incorporer délicatement aux blancs en neige.

5

Incorporer la farine et la fécule tamisée dans la préparation.

6

Beurrer un moule à manquer de 29 cm de diamètre et y mettre la préparation.

7

Enfourner pendant 40 min.