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15min
02h00
0min
2p
Facile
1.81€/p
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Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 600 g de crème entière liquide
- 1/2 cuillère à soupe de gros sel
- 4 tours de moulin à poivre
- 1 cuillère à café de muscade
Matériel
- un économe et une mandoline
- une grande casserole et une écumoire
- un plat à gratin
Conseils et astuces
Se marie aussi bien avec un filet de poisson qu'une viande en sauce ou encore une pièce de bœuf grillée.
Préparation
Préchauffer le four à 150°C.
2Éplucher et tailler les pommes de terre en très fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
3Réchauffer sans ébullition la crème, le lait et les assaisonnements.
4Mettre les pommes de terre dans la crème 10 minutes.
5Avec une écumoire, égoutter les pommes de terre et les placer dans un plat à gratin.
6Verser la crème par dessus.
7Cuire à 150°C pendant 2h. Vérifier la cuisson en goûtant au bout de deux heures.
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