Mon Hachis Parmentier

Le Hachis Parmentier à ma façon...voilà ce que cela donne :

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Ingrédients

500 g de viande de boeuf hachée
8 grosses pommes de terre
25 cl de lait
1 petite boîte de concentré de tomate
2 petites carottes
2 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon
1 oeuf
1 belle noix de beurre
1 (ou 2) pincée(s) de noix de muscade
2 petites poignées de gruyère râpé
Sel et poivre

Matériel

1 faitout
1 plat à gratin
1 presse purée
1 poêle
1 bol

Préparation

Éplucher et faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée. Quand celles-ci sont cuites, préparer la purée avec œuf, lait, beurre, muscade, poivre et ajuster en sel. Réserver.

Préchauffer le four à 180 °C.

Pendant ce temps, éplucher et tailler vos carottes en paysanne. Les faire revenir dans une poêle sur feu doux.

Émincer les oignons et les ajouter aux carottes. Ceux-ci doivent devenir transparents. Y ajouter ensuite la viande hachée. Quand celle-ci est cuite ajouter le concentré de tomate, le sel, le poivre et mélanger.

Laisser mijoter 5 minutes puis réserver.

Mélanger dans un bol 2 louches de purée avec la gruyère râpé, réserver.

Dans un plat à gratin, mettre la viande au fond puis recouvrir de purée. Ajouter ensuite au-dessus le mélange purée-gruyère.

Enfourner à 180° C pendant 30 minutes.