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04h00

8p

Facile

0.88€/p
Mon tiramisu
Le tiramisu (tiramisù en italien, du vénitien tirime sù, « tire-moi en haut », ou plus poétiquement « emmène-moi au ciel ») est un dessert d'origine italienne. C'est un dessert que je fais régulièrement à la maison et qui a toujours un franc succès, c'est un dessert rapide à faire, léger et économique, pour ceux qui comme moi n'aiment pas le café, vous pouvez trempez les biscuits dans du lait légèrement sucré et continuer la recette à l'identique.
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Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- café soluble
- 20 g de cacao amer
Matériel
- 1 moule assez haut
- 2 saladiers
- 1 batteur électrique de préférence
Préparation
Préparez 1/2 litre de café noir, non sucré. Laissez refroidir.
2Séparez les blancs des jaunes d'œufs, dans un saladier, mélangez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
3Ajoutez le mascarpone et fouettez la préparation.
4Montez les blancs en neige. Incorporez-les doucement à la crème au mascarpone.
5Trempez les biscuits dans le café puis tapissez le fond d'un moule.
6Recouvrez d'une couche de crème, puis d'une couche de biscuit, ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Attention à finir par une couche de crème.
7Saupoudrez le gâteau de cacao en poudre et mettez le tiramisu au frigo toute la nuit pour que les biscuits s'imprègnent bien du café, pour les gourmands trop pressés, 4h au frigo suffiront.
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