Mon tiramisu

Le tiramisu (tiramisù en italien, du vénitien tirime sù, « tire-moi en haut », ou plus poétiquement « emmène-moi au ciel ») est un dessert d'origine italienne. C'est un dessert que je fais régulièrement à la maison et qui a toujours un franc succès, c'est un dessert rapide à faire, léger et économique, pour ceux qui comme moi n'aiment pas le café, vous pouvez trempez les biscuits dans du lait légèrement sucré et continuer la recette à l'identique.

0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

ajouter à mon cahier

Ingrédients

3 oeufs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
24 biscuits à la cuillère
café soluble
20 g de cacao amer

Matériel

1 moule assez haut
2 saladiers
1 batteur électrique de préférence

Préparation

Préparez 1/2 litre de café noir, non sucré. Laissez refroidir.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs, dans un saladier, mélangez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez le mascarpone et fouettez la préparation.

Montez les blancs en neige. Incorporez-les doucement à la crème au mascarpone.

Trempez les biscuits dans le café puis tapissez le fond d'un moule.

Recouvrez d'une couche de crème, puis d'une couche de biscuit, ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Attention à finir par une couche de crème.

Saupoudrez le gâteau de cacao en poudre et mettez le tiramisu au frigo toute la nuit pour que les biscuits s'imprègnent bien du café, pour les gourmands trop pressés, 4h au frigo suffiront.