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Cuisine créole Reinitialiser les filtres

Acras de morue

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Spécialité des Antilles, les acras se servent en apéritif avec un bon 'ti punch', pour se mettre en appétit...

Tarte au fruit de la passion

Par sophie
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Une tarte incroyablement parfumée, préparée comme une tarte au citron. Un vrai délice, couleur du soleil!

Le 'ti punch'

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l'apéritif des Antilles

Flan à la noix de coco

Par nelosa
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Recette de flan à la noix de coco, façon crème renversée.

Cabillaud en papillote légère aux agrumes

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Papillote de poisson aux agrumes que vous pouvez faire cuire au four ou sur le barbecue. Léger mais très parfumé, c'est un vrai délice!

Miam ! Du Rugai

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Un mets délicieux parfois un peu fort .

Rougail saucisses

Par anaisa
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un bon petit plat rapide

Rougail de saucisse

Par frinka
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Le carry ou cari est une dénomination générale pour une partie des plats de résistance dans la cuisine réunionnaise. Ce nom dérive vraisemblablement du plat ou du mélange d'épices curry, qui se...

Crevettes & ananas à l'antillaise en colombo

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Une recette sucrée-salée où ananas, crevettes et riz blanc se marient à la perfection !

Rougail de saucisses

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Recette de marmitton

Crevettes à l'antillaise

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Voici une recette que l'on peut également servir en entrée, sans riz dans ce cas.

Rougail saussice de l'ïle de la réunion

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A se faire péter le ventre ! Ce plat, comme tous les plats mijotés, est encore meilleur le lendemain.

Bananes à l'antillaise

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Simple, rapide et délicieux. C'est un dessert que l'on peut réaliser à l'improviste, à l'arrivée d'un invité "surprise". Accompagnement conseillé : délicieux avec de la chantilly et/ou une boule de...

Le flan coco

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Quand on aime le lait de coco, c'est un régal...

Colombo de gambas et de patates douces

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Une recette créole facile et délicieuse. La patate douce se prépare comme les pommes de terre. La peau de la patate douce peut être rouge, grise ou violette et la chair jaune, violette ou rose...

Le blanc-manger au coco

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Un sympathique dessert.

Poulet des Iles des jeunes Mariés

Par MJD
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Cette recette va vous transporter dans les îles rien que du bonheur pour des jeunes mariés. Faites en profiter vos amis ils vont en raffoler.

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